臘月是有味道的，那味道絕美。舌尖流連，心尖忘返，因那魂牽夢繞的味道叫年味。
季羨林先生曾言：“雖然年像淡煙，又像遠山的晴嵐，我們握不著，也看不到，但當它走來的時候，只在我們的心頭輕輕地一拂，我們就知道年來了?！鳖H喜歡此言，如果年是一句“哎喲，你也在這里啊”，那背景就是臘月，一場怦然心動的邂逅，便在舌尖上芬芳起來。
臘月的味道，最先登場的是臘八粥的香味。母親熬的臘八粥是最好吃的。為了一鍋臘八粥，母親好生準備著。熬粥時，先把不易煮爛的黃豆、紅豆、花生、蓮子等提前泡胖，后下入大鐵鍋用旺火煨煮，待它們開花笑了，再放入糯米、小米、山芋干熬到快熟，最后放入青菜，改小火，不急不躁耐心地熬著，為防溢出，將木鍋蓋敞開一道縫。鍋內咕嘟咕嘟地歡快歌唱，讓孩提時的我感到心里暖洋洋的。剛出鍋的臘八粥熱氣騰騰，稠糯可口，粒粒晶瑩，粥香四溢。人人吃得肚大腰圓，連打飽嗝，都不想丟碗。
臘月的味道，最勾人魂魄的是臘肉的香味。食臘是很多中國人的傳統(tǒng)，因為臘味的天性是抗寒抗?jié)竦?，特別適合在陰冷的冬日里吃。所以，很多地方都是一到過年，就必吃腌臘食品。雖然做法多種多樣，但殊途同歸，追求的都是一個熱氣騰騰。
這種神奇食物，制作時間必須在冬天。在寒冬臘月，晾制成的臘味品質最高，口感最佳。當這些歷經了天寒地凍的臘肉、臘腸、臘鴨、臘魚被烹飪之后，卻又變成了餐桌上釋放最多熱量的一道暖菜，這其中的反差引人深思，品味無窮。如是母親在某日燒菜時嘮叨著少放些鹽啊，我們就聽出了快樂，聽出了幸福，不用說，那菜里一定是放了咸肉的呀。想象著噴香的臘肉吃下去的美妙，不禁咽一口唾沫，喉嚨里咕咚一聲。眼看著鍋里被煮得不停跳動的蘿卜和幾片誘人的臘肉。有時不一定是臘肉，只是幾片臘肉皮子，是母親平時用來熬油炒菜的，在確認無法炸出油來時，索性最后一次利用，燉煮給一家老小吃掉。臘肉皮的味道更美，嚼在嘴里，硬啾啾的，很耐咀嚼，百吃不膩。
臘月的味道，最令人回味的是雪香和梅香。有句俗話說得好，人靠衣妝馬靠鞍，時光也是，進入臘月，臘雪就是臘月最美的妝飾品呢。風挽裙袂，雪花起舞，皚皚白雪，銀裝素裹，迷倒多少望穿醉眼。冬天麥蓋三層雪，明年枕著饅頭睡。麥苗枕雪，溢出饅頭的清香；孩童戲雪，追逐純真的快樂；大人望雪，風起處，歲月如歌；老人嘗雪，舌尖上，瑞雪豐年啊。自小酷愛臘梅，每每寒冬臘月的雪天都要與臘梅花“約會”，欣賞她凌寒傲雪綻放的風采。一陣暗香飄浮過來，我會不顧一切地來到一個院落，一幢老房子前的一個院落，看著墻角盛開的臘梅，忘了寒冷，來了精神，好似邂逅了故友，心情無比快樂，無比清雅。
臘月的味道，是年夜飯的味道，是家人團聚的味道，是母親的味道，是鄉(xiāng)愁的味道。臘月行走到月底便到正月初一，那味兒就不僅是圖個吃，還可以在歡樂海洋里泛舟。
紅門聯(lián)，喜慶詞，連天炮仗酒香時；互道賀，團圓時，家家戶戶喜慶里；紅孩子，黑孩子，蹦蹦跳跳跑大年；過大年，看大戲，人人會唱樣板戲……
在古老的華夏大地上，臘月的味道就是過年的味道。過年的味道不僅是五谷酒香滿院春，而且是人文情懷味道的百花齊放，團圓是根本，喜慶是主題。
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