武陵源區(qū)推行誠(chéng)信旅游餐館示范點(diǎn)建設(shè)

2016-04-06 16:05:39  來(lái)源：張家界新聞網(wǎng)  作者：彭磊  閱讀：

張家界新聞網(wǎng)4月6日訊(通訊員 彭磊)4月6日，筆者從武陵源區(qū)文明辦獲悉，為深入推進(jìn)旅游行業(yè)誠(chéng)信評(píng)定工作，強(qiáng)化旅游餐館標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)與管理，武陵源區(qū)自2016年起建設(shè)一批經(jīng)營(yíng)守法誠(chéng)信、服務(wù)文明優(yōu)質(zhì)、環(huán)境整潔舒適、管理規(guī)范有序、游客舒心滿意的餐飲示范點(diǎn)。

　　據(jù)了解，誠(chéng)信旅游餐館示范點(diǎn)建設(shè)本著突出重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)企業(yè)，堅(jiān)持高起點(diǎn)、高定位、高標(biāo)準(zhǔn)，采取分步實(shí)施、分批次建設(shè)的原則進(jìn)行，著力在餐飲行業(yè)內(nèi)打造一批具有代表性、引領(lǐng)性的示范點(diǎn)。重點(diǎn)突出硬件和軟件兩方面建設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)。

　　硬件建設(shè)上，餐飲企業(yè)保持店容店貌亮麗潔凈，落實(shí)門(mén)前“三包”(包衛(wèi)生、包秩序、包設(shè)施完備)責(zé)任；經(jīng)營(yíng)資質(zhì)齊全，相關(guān)證照規(guī)范懸掛或擺放； 誠(chéng)信旅游餐館匾牌、評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)懸掛在醒目位置，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)承諾書(shū)、誠(chéng)信二維碼評(píng)價(jià)宣傳牌全方位投放到位；規(guī)范合理設(shè)置營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，店內(nèi)裝飾文化氛圍濃厚，物品擺設(shè)整齊有序；食品價(jià)格公道合理，明碼標(biāo)價(jià)，菜譜統(tǒng)一上墻，掛在醒目位置；食物原材料安全、放心、無(wú)公害，不制售和使用假冒偽劣食品，不使用地溝油，無(wú)違法違規(guī)等不良記錄；食物制作過(guò)程干凈衛(wèi)生，食品加工操作場(chǎng)所、食品存儲(chǔ)管理程序符合規(guī)定要求；食品安全、消防安全、環(huán)保等管理制度健全，配備食品安全管理人員，責(zé)任落實(shí)執(zhí)行到位，監(jiān)督保障到位，措施有力。

　　軟件建設(shè)上，加強(qiáng)創(chuàng)建氛圍營(yíng)造，各示范點(diǎn)在電子顯示屏滾動(dòng)播放誠(chéng)信評(píng)定宣傳廣告及標(biāo)語(yǔ)，結(jié)合餐館設(shè)計(jì)風(fēng)格，在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目地點(diǎn)設(shè)置旅游行業(yè)誠(chéng)信評(píng)定、文明餐桌宣傳標(biāo)語(yǔ)，營(yíng)造濃厚的誠(chéng)信旅游餐館示范點(diǎn)建設(shè)氛圍；完善和推廣二維碼評(píng)價(jià)平臺(tái)，重點(diǎn)抓好游客滿意度評(píng)價(jià)，建立游客評(píng)價(jià)激勵(lì)機(jī)制，采取手機(jī)掃碼返微信紅包方式激勵(lì)廣大游客積極參與監(jiān)督、評(píng)價(jià)；加強(qiáng)員工素質(zhì)培訓(xùn)，要求餐館全體員工積極參與誠(chéng)信示范點(diǎn)建設(shè)，當(dāng)好政策宣傳員、引導(dǎo)員，發(fā)動(dòng)廣大游客用手機(jī)掃描二維碼對(duì)餐館進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，點(diǎn)評(píng)人數(shù)要求達(dá)到就餐人數(shù)的60%；提供體貼入微的服務(wù)，突出民族特色，針對(duì)客人的需求提供熱情周到的服務(wù)，服務(wù)人員統(tǒng)一著裝，使用普通話和文明禮貌用語(yǔ)；倡導(dǎo)健康、節(jié)儉的餐飲文化理念，引導(dǎo)顧客合理點(diǎn)菜，免費(fèi)提供打包餐盒。

　　區(qū)文明辦負(fù)責(zé)人表示，通過(guò)誠(chéng)信旅游餐館示范點(diǎn)建設(shè)，進(jìn)一步提高全區(qū)旅游餐飲企業(yè)、經(jīng)營(yíng)戶對(duì)旅游行業(yè)誠(chéng)信評(píng)定工作的認(rèn)識(shí)，切實(shí)增強(qiáng)工作主動(dòng)性，廣泛發(fā)動(dòng)游客積極參與點(diǎn)評(píng)，強(qiáng)化示范引領(lǐng)，以點(diǎn)帶面，逐步擴(kuò)大影響力，從而推動(dòng)旅游行業(yè)誠(chéng)信評(píng)定工作深入開(kāi)展，在全區(qū)上下?tīng)I(yíng)造良好的旅游發(fā)展環(huán)境。







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