張家界武陵源舉辦全球首個(gè)大鯢廚神邀請(qǐng)賽

2015-06-14 10:43:15  來(lái)源：張家界新聞網(wǎng)  作者：杜國(guó)芬 易善任   閱讀：

大賽開(kāi)幕式現(xiàn)場(chǎng)。



大師點(diǎn)評(píng)獲獎(jiǎng)作品現(xiàn)場(chǎng)。



白鉆獎(jiǎng)作品12號(hào)口福燒大鯢。



游客市民正在欣賞參賽作品。




張家界新聞網(wǎng)6月14日訊 （記者 杜國(guó)芬 易善任） “98888元，三次。恭喜這位先生拍得大鯢廚神邀請(qǐng)賽最高獎(jiǎng)——白鉆獎(jiǎng)作品《口福燒大鯢》?！?月13日下午，隨著主持人拍賣(mài)聲落，此次大賽銀獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)、白鉆獎(jiǎng)作品全部成功拍賣(mài)，這也宣告2015相約武陵·張家界大鯢廚神邀請(qǐng)賽在張家界市武陵源區(qū)圓滿(mǎn)落幕。來(lái)自武陵山片區(qū)的24位大鯢廚神應(yīng)邀參加了比賽。中國(guó)烹飪大師、湘菜大師許菊云擔(dān)任裁判長(zhǎng)。據(jù)了解，舉辦大鯢廚神邀請(qǐng)賽，在全球尚屬首次。


當(dāng)天，來(lái)自張家界、湘西、常德、懷化、貴陽(yáng)等武陵山片區(qū)的24名大鯢廚神同臺(tái)獻(xiàn)“技”，廚神們制作的紅燒、黃燜、糯香、清蒸、奶油、八寶、煨湯等各式娃娃魚(yú)菜品，色、香、味、工藝俱佳，讓人眼饞。許菊云、林友清等四名裁判從大鯢特色菜品的菜形、色香、滋味質(zhì)地、器皿意趣、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生及烹制創(chuàng)新等方面，經(jīng)過(guò)公開(kāi)、公平、公正的評(píng)判，最終，來(lái)自張家界樂(lè)口福美食店廚師周西平的掌勺作品《口福燒大鯢》喜獲最高獎(jiǎng)白鉆獎(jiǎng)。

本次賽事由張家界市烹飪協(xié)會(huì)、張家界市大鯢保護(hù)與發(fā)展協(xié)會(huì)主辦，張家界相約武陵特色風(fēng)味酒樓承辦，以“好山·好水·好美食”為主題，旨在挖掘張家界美食文化，提高消費(fèi)者對(duì)張家界大鯢的認(rèn)識(shí)，推動(dòng)張家界大鯢產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。本次邀請(qǐng)賽設(shè)白鉆獎(jiǎng)一名、金獎(jiǎng)兩名、銀獎(jiǎng)三名，獲獎(jiǎng)?wù)叱@得獎(jiǎng)金、獎(jiǎng)杯外，其作品還將在武陵源展覽櫥窗長(zhǎng)期懸掛，并在全國(guó)的大鯢菜品中推介。另外，獲得白鉆獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)的廚神，將獲得今年9月份在張家界舉辦的全球大鯢廚神爭(zhēng)霸賽參賽資格。







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