清明,有好茶。
3月27日,武陵源百丈峽附近的一處茶園,嫩黃的新芽,在春光里搖曳。采摘它們的,是一群從周圍鄉(xiāng)鎮(zhèn)趕來的茶農(nóng)。
清晨七點(diǎn),住在附近黃家坪村的柳錦華就挎著個(gè)小竹簍過來了。采茶時(shí),柳錦華不僅手快,采摘的茶葉長(zhǎng)短和葉芽?jī)簜€(gè)數(shù)也幾乎都一樣。
“這里的采茶要求高,尤其是用來做明前綠茶的,必須是一芽一葉或者一芽二葉?!绷\華今年50多歲了,已經(jīng)有了三年的采茶經(jīng)驗(yàn)。她告訴記者,采茶是個(gè)技術(shù)活,也考驗(yàn)人的心性。沒有經(jīng)驗(yàn)和良心,采出來的茶葉就沒有靈性,做出來的茶就不好喝。
今年83歲的李華菊老人,一直在這塊土地上采茶。她說,百丈峽不僅風(fēng)景好,而且采茶的歷史非常悠久。在她小時(shí)候,就經(jīng)常跟著大人到對(duì)面的山上采野生茶。
“我小時(shí)候,茶樹就有一人多高,采摘下來放一片在嘴里,青澀青澀的,很回甘。用山泉水一泡,茶香四溢,比現(xiàn)在的茶好喝些?!背抗饫铮先酥v到興奮處,忍不住露出回憶的神情。她說,百丈峽的茶葉好喝,是因?yàn)檫@里山高溪水好,有仙氣。
李華菊最遺憾的,是現(xiàn)在年紀(jì)大了,腿腳有些不利索,爬不上高山了。她伸出手給我們看,手上全是茶汁沾染的墨綠色。由于長(zhǎng)期采茶,手上還出現(xiàn)了裂紋——每一道掌紋,沉淀的是生活與光陰。
一杯好茶,凝聚的不僅僅是那一片山水和靈氣,還有獨(dú)特的地域文化。
百丈峽,其實(shí)是一個(gè)有故事的地方。明代九永兵備胡桂芳,一生好游歷山川,來到百丈峽后題寫了一首七言詩(shī):“峽高百丈洞云深,要識(shí)桃源此處尋;戎旅徐行風(fēng)雪緊,誰將興盡類山蔭?!?/span>
這樣一個(gè)很有詩(shī)意的地方,無疑為一杯好茶添了幾分韻味。如果再添上幾筆向王天子在這里作戰(zhàn)的故事,這杯茶就多了幾許棱角與傳奇。
茶園的經(jīng)營(yíng)者何禮告訴記者,當(dāng)初選這樣一處所在,就是看中了這片山水和靈秀。他的夢(mèng)想,就是為全世界到張家界來的朋友,泡一壺好茶。
這樣的夢(mèng)想,正在變成現(xiàn)實(shí)。就在我們采訪的時(shí)候,一位摩托騎行路過張家界的游客劉蘭梅,看到大家都在采茶,竟然停下來請(qǐng)求加入。茶農(nóng)們顯然見多了,微笑著耐心地指導(dǎo)她采茶。
“張家界人真好,我要把這一小捧茶帶回去。”半個(gè)小時(shí)后,一臉滿足的劉蘭梅說,來自張家口的她,從來沒想過茶葉里竟然有這么多學(xué)問和講究。感謝張家界,讓她有了一次難得的體驗(yàn)之旅。