【味道湖南】第三節(jié)張家界旅游美食節(jié)落幕

張家界【一桌飯】出爐 原生態(tài)美食驚艷味蕾

2022-08-09 10:22:47  來(lái)源：掌上張家界  作者：?全媒體記者 王妍 通訊員 漆艷平  閱讀：

夜幕降臨，華燈初上，澧水河畔星空璀璨，煙火升騰，輕歌曼舞，把酒狂歡，人聲鼎沸。

從頭牌招牌菜三下鍋，到半煨半炒的土家瑤柱，再到傳統(tǒng)名小吃草帽面，清新香甜的蒿子粑粑……8月7日，在“味道湖南”第三屆張家界旅游美食節(jié)現(xiàn)場(chǎng)，張家界特色美食數(shù)不勝數(shù)，令食客垂涎欲滴。各個(gè)展區(qū)菜品更是吸引諸多市民游客駐足觀看，拍照留念。


◆ 美景+美食 品味舌尖上的“張家界味道”

第三屆張家界旅游美食節(jié)，是首屆湖南旅游發(fā)展大會(huì)的主要活動(dòng)之一。自6月以來(lái)，我市各區(qū)縣分別組織開展了十大名菜名廚名店名小吃評(píng)選，各區(qū)縣“十佳”于此次節(jié)會(huì)上競(jìng)逐“張家界十大名菜名廚名店名小吃”美譽(yù)。與此同時(shí)，張家界“一桌飯”菜單也在本次節(jié)會(huì)上正式發(fā)布。

高手薈萃、廚藝過招。這是一場(chǎng)地方特色濃郁的美食大賽。



炙烤的火光、叫賣的吆喝、冰鎮(zhèn)的啤酒還有成群結(jié)伴的嬉戲打鬧——晚上8點(diǎn)，漫步在大庸古城，我們可以看到，近100家餐飲、食材、名特優(yōu)企業(yè)和參展商組成美食街，各個(gè)商攤有序排開，各種商品琳瑯滿目，各色美食更是散發(fā)出誘人香氣……而這一個(gè)個(gè)特色美食，成為了最好的“張家界伴手禮”，讓市民游客盡請(qǐng)領(lǐng)略張家界本地特色風(fēng)情。

“白天我們游玩了武陵源核心景區(qū)，晚上想著到市中心城區(qū)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，沒想到還趕上了美食節(jié)，我們可真是有口福?！?月7日晚，美食節(jié)現(xiàn)場(chǎng)的一名湖北游客李先生告訴記者，自己與朋友準(zhǔn)備在張家界游玩一些時(shí)日，這次的活動(dòng)就像是給他們擬上了一個(gè)美食導(dǎo)航圖，等著他們一個(gè)個(gè)地去“打卡”?！拔覀兂粤送良液显?、蒿子粑粑和醬香臘八豆，還看了張家界‘一桌飯’，這些都讓我們感受到了濃厚的土家特色，這一趟，沒白來(lái)！”




◆ 旅游+文化 “夜經(jīng)濟(jì)”激發(fā)消費(fèi)新活力

通過挖掘和展示張家界美食資源，激活了城市煙火氣息，也推動(dòng)了張家界旅游產(chǎn)業(yè)、餐飲產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

“希望可以通過這種方式讓廣大游客知道，我們這里不僅風(fēng)光好，美食也有獨(dú)特的味道?！被顒?dòng)參展商永定區(qū)樂口福家常菜館參賽選手李桂香一邊招呼顧客試吃，一邊接受著大家的掃碼下單。她告訴記者，美食節(jié)活動(dòng)人流量和產(chǎn)品銷量都大大超出了預(yù)期。“我們主要現(xiàn)場(chǎng)制作推廣糖油粑粑、葛根粉等一些本地特色小吃，一天下來(lái)光是葛根粉都能賣出五六百碗，大家備的貨基本上都提前賣光了?！崩罟鹣阏f。



餐飲消費(fèi)是夜間經(jīng)濟(jì)的主要構(gòu)成，也是城市煙火氣息的風(fēng)向標(biāo)?；顒?dòng)承辦方市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，作為餐飲行業(yè)的主管部門，一直致力于借助多個(gè)渠道、平臺(tái)，大力宣傳和推介張家界美食，展現(xiàn)張家界美食文化魅力。此次旅游美食節(jié)，關(guān)注度高、影響力大，一定程度上弘揚(yáng)了張家界地方餐飲文化，提高消費(fèi)者對(duì)張家界的深度認(rèn)知，同時(shí)也進(jìn)一步釋放了消費(fèi)潛力，激活了張家界夜經(jīng)濟(jì)，加快地區(qū)旅游和經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇。







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